.::Athenstaste.gr::. - Vespa Rossa : Βόλτα στη γεύση

Vespa Rossa : Βόλτα στη γεύση

To Athens Taste έκανε πρόσφατα την βόλτα του πάνω σε .... κόκκινη βέσπα!
Οι εντυπώσεις από την βραδυνή μας... γευστική διαδρομή ήταν άριστες.

Η Osteria Vespa Rossa είναι ένας νέος χώρος που φτιάχτηκε από τον επιχειρηματία Μάκη Μαυρόπουλο, δημιουργό του Φρεσκούλη, και τον σεφ Κώστα Τσίγκα. Πρόκειται για ένα μαγαζί με αληθινή ιταλική κουζίνα, εμπνευσμένη από τα χωριά της ορεινής Ιταλίας, με chef di cucina τον Βαγγέλη Μπουχέλο.

Η σάλα της Vespa Rossa είναι άνετη και φωτισμένη όσο πρέπει. Η διακόσμηση είναι απλή και μοντέρνα.
Τα χρώματα που κυριαρχούν είναι (φυσικά) το κόκκινο, το λευκό και τα χρώματα του ξύλου σε διαφορετικές αποχρώσεις.

VespaRossa

Τα πιάτα είναι φτιαγμένα με αυθεντικά ιταλικά υλικά και καταφέρνουν να ξυπνήσουν ζεστές μνήμες από οικογενειακά τραπεζώματα και να σε πλημμυρίσουν με θαλπωρή

Οι πίτσες είναι μοναδικές και χωρίζονται σε κόκκινες και λευκές. Πρωταγωνιστεί αυτή με αχιβάδες σε «μαύρη» ζύμη. Τα ζυμαρικά είναι ιταλικά από 100% semolina και οι σάλτσες είναι με φρέσκες τομάτες.

VespaRossa 01

Το μπαρ προσφέρει ποικιλία aperitivi, digestivι, prosecco, και ιταλικών αναψυκτικών. Η λίστα κρασιών αποτελείται αποκλειστικά από ιταλικές ετικέτες και πολλές από αυτές προσφέρονται σε ποτήρι.

Δοκιμάσαμε antipasti, δροσερή insalata rucola και Trippa alla Trasteverina, ένα πιάτο με δυνατή πικάντικη γεύση με μοσχαρίσια κοιλιά πεκορίνο και ντομάτα.
Για πρώτο πιάτο γευτήκαμε εξαίσια Ραβιόλι γεμιαστά με μοσχαρίσια γλυκάδια, μανιτάρια, σάλτσα από καμένο βούτυρο και κουκουνάρι και ταλιατέλες με ραγού από μοσχαρίσια ουρά.

Η πίτσα που ακολούθησε ήταν μια από τις αποκαλύψεις της βραδιάς. Pizza Bianca με αχιβάδες, σκόρδο, μαιντανό και μπούκοβο σε μαύρη ζύμη.
Συνεχίσαμε με την περίφημη Porchetta, αργοψημένο χοιρινό στο φούρνο με μυρωδικά και κρασί που πραγματικά έλιωνε στο στόμα.

VespaRossa 03

Τα δύο επιδόρπια που ακολούθησαν ήταν η γλυκιά επισφράγιση μιας γευστικότατης βόλτας στην Osteria Vespa Rossa.
Λαχταριστό Affogato, σαμπαγιόν με εσπρέσο και παγωτό και ολόφρεσκο Tiramisu λοιπόν για το τέλος.

VespaRossa 02